折吧网:带皮吃红薯不胀气

来源:百度文库 编辑:知乎小报 时间:2019/11/13 22:20:08
植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外。红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的。红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性。
吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。
你可能会问,红薯皮那么脏,能吃吗?其实,你可以给它好好洗个澡。先用刷子刷掉红薯皮上的泥,再抓一小把面粉放在水里;然后,把红薯放进去,来回搅动,再泡一泡。这样就把红薯皮给清洗干净了,可以带皮吃。现在大街上卖烤红薯的人,不一定会用面粉水把红薯皮清洗干净,所以,要是在外面吃烤红薯,那你就尽量别吃皮。如果是你自己买的红薯,清洗得比较干净,即使把皮烤焦了也可以带皮吃,小孩子吃了这样的红薯皮还能帮助消化。
其实,很多烧焦的食物都有助消化的功能,像糊的锅巴、烤馒头片等这些淀粉类的主食烤焦了以后,可以专门消米面的积食,有一种治疗积食的常见中成药--焦三仙,就是用山楂、神曲和麦芽炒焦了做成的。
特别提醒一下:如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮。