包含与真包含:久咳不止、鼻炎、便秘,丝瓜入药一扫光

来源:百度文库 编辑:知乎小报 时间:2019/11/12 03:28:38

陈允斌 著
揭开家庭蔬果篮里的营养秘密,活用普通食材不为人知的保健智慧
小时候,妈妈在阳台也种丝瓜。不过,我们为的不是吃丝瓜,而是吃丝瓜花。丝瓜花有雄花和雌花,只有雌花可以结出丝瓜。每到花开的时候,妈妈就会摘下雄花来给雌花授粉,用过的雄花就给我们做菜吃。
丝瓜花是黄色的,很大一朵,可以用来煮汤,可以炒,也可以炸着吃。汤快煮好的时候,把丝瓜花洗干净,直接扔进锅里,煮一下就起锅。丝瓜花切碎了跟鸡蛋一起炒,也很好吃。采的丝瓜花多了,妈妈就拿它炸着吃,很香。有一年,妈妈去嘉定玩,那里种的丝瓜正在开花。当地人说,开的“空花”太多了,没有用。这个“空花”指的就是雄花。妈妈把这些雄花沾上面粉和鸡蛋液,下油锅轻轻炸一下,请大家品尝,人们都很惊奇,赞不绝口。
丝瓜花是清热的,清的是肺热。有肺热咳嗽或鼻子发炎的人,都可以用它来调理。特别是夏天的肺热咳嗽,在年轻人和小孩中比较多见。如果你夏天久咳不止,痰黏稠,就可以吃一些丝瓜花。
丝瓜的藤和根也是清肺热的,消炎的作用更强。有慢性支气管炎的人,可以用丝瓜藤煮水喝;有鼻窦炎的人,可以用丝瓜根煮水喝,效果更好。
这里我要提一下,鼻炎不能一概而论。寒性的鼻炎和热性的鼻炎不一样,如果有肺热,用丝瓜根就比较好。
一般的鉴别方法是:寒性的鼻炎,鼻涕比较稀、发白;肺热造成的鼻炎,流浓鼻涕。
丝瓜头上带着的丝瓜蒂,把它留下来晒干了以后,可以煮水,能调理咽喉肿痛。
以前的人还爱把丝瓜蒂碾成粉末外用。这个粉可以敷喉咙,治咽喉肿痛。这与我们嗓子疼时,把一些外用药粉吹进嗓子里去,是一样的用法。
我们平时吃的丝瓜,里边的子还没有长大。留种的老丝瓜,子成熟了以后是黑色的。这种黑色的丝瓜子也是中药,它是一味强力的通便药。老人还用它来驱蛔虫,只要吃十来颗,一次就能见效。不过,丝瓜子很苦,吃了容易使人腹泻、呕吐,给小孩用的时候最好咨询医生,孕妇也不要使用。
有一年我去郊区玩,在那里看到了巨型的丝瓜,有一米多长,很壮观。当地人给了我们几粒种子,回家后小姨试着种在小花园里。整个夏天,这些丝瓜翠绿的藤蔓到处攀爬,黄花开了一朵又一朵,就是不见结瓜。
秋天到了,我们几乎放弃了。突然有一天,发现在很高很高的地方,结了几个小小的丝瓜。本来想等着它们长成那种超级长的瓜,结果始终没等到,那几个丝瓜长到一尺来长,就没动静了。一直到天气变冷,丝瓜叶都枯了,它们还是那样。巨型丝瓜是吃不上了,倒是收获了好几个丝瓜络。
丝瓜心中的“千丝万缕”,要等到丝瓜老了、黄了不能吃的时候,才能看到。把老丝瓜的干皮和肉搓掉,把里边的子掏出来,就是丝瓜络,可以用来当刷子使。丝瓜络还可以用来洗澡,超市卖的那种搓澡工具里面,有一种就是用丝瓜络做的,在国外很流行。
在我的第一本书里,讲过橘络能通络脉。络脉,就是遍布人体全身的细小经络。丝瓜络与橘络一样,也能通络脉。病邪躲在人体的这些细微处,就像藏在角落的灰尘,使人无从下手。而橘络和丝瓜络就擅长钻进这些细小的地方,进行清扫工作。橘络偏于疏通络脉中的痰淤,而丝瓜络偏于清除络脉中的风湿。所以,有关节炎的人可以用丝瓜络煮水来调理。
丝瓜络煮水,对于痛风病人特别有帮助。
怎么煮呢?要用当年新收的丝瓜络,洗干净,冷水下锅煮1个小时,用煮好的水当茶喝。
记得小时候爸爸讲过一个笑话:中国人去援助非洲国家,帮他们搞基础建设。他们在那边想吃中国菜了,于是自己种了一些,其中就有丝瓜。非洲的朋友见了很惊奇:“你们中国人真能吃!连丝瓜都敢吃,嚼得动吗?我们都是用来洗澡的!”
其实,这些可爱的非洲朋友对丝瓜络也不了解呢。如果他们知道中国人不仅吃丝瓜,还真敢吃丝瓜络,并且吃了还能保养身体,那他们会不会相信呢?假如告诉他们,中国人还把丝瓜的皮、子、蒂、花、叶、藤、根也都给用尽了,他们会不会感觉不可思议呢? (三)